クリスマスにピッタリ！～絶品ローストビーフ～の作り方

皆様ご無沙汰しております。

加圧トレーニングスタジオサルーテの東海林です。

朝晩の寒暖差もそうですが、

日によって暖かかったり寒かったりで、

お身体に負担のかかる今日この頃…。

ご体調にはくれぐれもお気を付けくださいね！

さて、師走となり、あと数日で年越しとなりますが、

その前にやってくるのがクリスマス☆

今回、だいぶ久方ぶりとなりますが(笑)、

そんなクリスマスにピッタリのレシピ

「ローストビーフ」をご紹介させて頂きます。

＜ ローストビーフ～みかんソース添え～ ＞

牛肉ももブロック ? … 300g

塩 ? ? ? ? ? ? ? …小さじ１/4

ブラックペッパー ? …少々

オリーブ油(下味用) …大さじ1/2

ニンニク　　　 ?…１片

オリーブ油(焼き用) …大さじ1

～みかんソース～

みかんジュース ? ? ? ? …50cc

ホワイトバルサミコ ? …小さじ2

オリーブ油(ソース用) …大さじ1

塩こしょう ? ? ? ? ? ? ? …適量

①オリーブ油(下味用)と塩・ブラックペッパーを合わせ、

牛肉ももブロックにすり込み、30分程なじませながら常温にもどす。

②フライパンにオリーブ油(焼き用)とニンニクを入れ弱火にかける。

香りがうつったらニンニクを取り出し、

①を全面弱火で焼く。焼いたらアルミホイルに包み、

15分程ねかす。

③焼きに使用したフライパンに(洗わず、そのまま)、

みかんジュースを入れ、半量に煮詰める。

ホワイトバルサミコ・オリーブ油を入れ、

味を見ながら塩こしょうをしっかりめに加える。

以上、とっても簡単に出来上がりです！

今回は、頂き物のコチラ↑を使わせて頂き、

ソースを作ってみましたが、オレンジジュースや生オレンジ(皮も利用)で

チャレンジしてみても良いですね♪

ドレッシングとしても「あり」なので、

クリスマスカラーのサラダを添えてみました。

カッテージチーズや水切りヨーグルトで

雪を演出してみるのも良いでしょう☆

クリスマスディナーのプラス一品として

お役立て頂けたら嬉しいです！

それでは皆様すてきなクリスマスをお過ごしくださいませ!(^^)!