脂質と一緒に取りたい栄養素と取り方

こんにちは！！！　salute 関根です。

 

本日は「脂質と一緒に取りたい栄養素と取り方」についてご紹介いたします。

 

 

脂質　＋　ビタミンＣ

脂肪酸は、空気に触れると酸化が進み、老化などのリスクが高まる過酸化脂質をつくってしまうので

予防するにはビタミンＣが効果的です。

揚げ物にレモンやかぼすを絞ったりすると油の酸化を防いでくれます。

〈豊富な食材〉

・緑黄色野菜

・いも類

・果物

 

脂質　＋　ビタミンＥ

脂溶性のビタミンであるビタミンＥは、

脂質と合わせることで吸収力が高まります。

ビタミンＥには強力な抗酸化作用があり、

細胞の老化を防ぐため、アンチエイジングには

効果的になっております。

また不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ効果もあります

〈主な食材〉

・赤ピーマン

・カボチャ

・アーモンド

 

こちらを参考に自炊の工夫をしてみてください。

 

ご視聴ありがとうございました。